Rượu Bầu đá hay còn gọi là rượu Bàu đá là loại rượu đặc sản nổi tiếng của người dân vùng đất võ Bình Định.
Rượu Bàu đá chính gốc được nấu thủ công tại xóm Bàu đá (xóm Tân Long) thuộc thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Bình Định.
Rượu Bầu đá Bình Định có 3 loại là rượu gạo Bàu đá, rượu nếp Bàu đá và rượu đậu xanh Bàu đá. Cách phân loại rượu trên là dựa vào nguyên liệu chính dùng để chưng cất rượu:
Đối với rượu gạo thì nguyên liệu dùng để nấu rượu là gạo tẻ, men rượu và nước sạch được lấy từ mạch nước ngầm trong Bàu đá.
Đối với rượu nếp thì nguyên liệu dùng để nấu rượu là gạo nếp, men rượu và nước sạch được lấy từ mạch nước ngầm trong Bàu đá.
Đối với rượu đậu xanh thì nguyên liệu dùng để nấu rượu là gạo nếp, đậu xanh, men rượu và nước sạch được lấy từ mạch nước ngầm trong Bàu đá.
Nếu dựa vào nồng độ rượu để phân loại thì rượu Bàu đá có 2 loại:
Loại 1 có nồng độ từ 48 – 52 độ: đây là loại rượu được nhiều khách hàng sử dụng để uống trực tiếp hoặc dùng để ngâm các loại dược liệu như: nhân sâm, chuối hột, sâm cau, sâm ngọc linh, táo mèo, đinh lăng, … Đối với rượu có nồng độ từ 48 – 52 độ thì luôn có sẵn, quý khách chỉ cần đặt hàng thì chúng tôi sẽ chuẩn bị rượu và giao đến tận nhà quý khách trong thời gian sớm nhất.
Loại 2 có nồng độ cao hơn thường là trên 55 độ. Loại rượu thì ít người dùng để uống trực tiếp mà thường dùng để ngâm các loại động vật như rắn, bìm bịp, cá ngựa, … Đối với rượu có nồng độ cao thì nếu quý khách cần mua hay liên hệ đặt trước.
Hotline liên hệ đặt mua rượu Bầu đá chính gốc Bình Định đảm bảo chất lượng: 097 40 47 465 (Zalo).
Vừa rồi là 2 cách phân loại rượu Bầu đá Bình Định dựa theo nguyên liệu chính sử dụng khi nấu rượu và dựa vào nồng độ rượu thành phẩm.