Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Người Bình Định

15 thg 5, 20225 phút đọc

Rate this post

Tết là dịp mọi người đi tha hương cầu thực trở về quê đoàn tụ với gia đình để tận hưởng phút giây ấm áp của tình thân. Với sự khác biệt về địa lý, phong tục tập quán cũng như văn hóa ẩm thực thì mỗi mâm cơm ngày tết ở từng địa phương sẽ có những món ăn khác nhau. Hôm nay hãy cùng Đặc Sản Bình Định Online đi tìm hiểu xem trong mâm cơm ngày tết của người Bình Định có những món ăn gì nhé.

>>>>>Khám Phá Top 10 Đặc Sản Bình Định Nổi Tiếng

Table of Contents

Bánh Tét – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Bánh tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người Bình Định. Bánh tét Bình Định được gói bằng lá chuối và một số loại nguyên liệu khác như: gạo nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ, …

Bánh tét được gói kiểu từng đòn hình trụ. Khi ăn bánh tét, người Bình Định thường dùng sợi dây cước để cắt bánh thành từng khoanh rồi thưởng thức. Người Bình Định thường ăn kèm bánh tét với dưa chua, củ kiệu và thịt kho hay đơn giản chỉ chấm bánh tét với tương ớt cũng rất ngon. Nhiều nhà trước Tết thường gói nhiều bánh tét để hết Tết đem bánh đi chiên ăn. Món bánh tét chiên với lớp vỏ bánh vàng giòn cực kỳ hấp dẫn.

>>>>> Ẩm Thực Tây Sơn Bình Định – Ăn Gì Khi Đến Huyện Tây Sơn Bình Định

Bánh Thuẫn – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Bánh thuẫn là món ăn đặc trưng ngày tết của người miền Trung nói chung và người Bình Định nói riêng. Bánh thuẫn có màu vàng vô cùng đẹp mắt và bánh thường được làm trước Tết khoảng 5 – 6 ngày, từ những loại nguyên liệu đơn giản như bột, trứng, …

Ăn bánh thuẫn cùng với ly trà nóng sẽ vô cùng tuyệt vời!

Mứt Dừa – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Bình Định là xứ dừa nổi tiếng của Việt Nam. Mứt dừa là loại mứt được làm từ cơm dừa và đường cát trắng. Mứt dừa cũng được xem là một sản phẩm đặc trưng ở Bình Định.

Bánh In – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Bánh in là một loại bánh có xuất xứ từ Huế, được làm từ bột nếp, đường và các nguyên liệu khác. Bánh được ép, đúc thành khuôn mặt đáy của bánh in khắc các hình chữ Thọ, Phúc, Lộc, …

Bánh in thường được đặt trên bàn thờ tổ tiên ngày cúng Tất niên hay để trong các hộp mứt mời khách ngày Tết.

Mứt Me – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Me là loại quả có rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm mỡ, ngừa thiếu máu, cao huyết áp, … vậy nên me được dùng phổ biến trong chế biến các món ăn trong đó me xanh được dùng để làm thành các món mứt rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Mứt Chùm Ruột – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Chùm ruột là loại hoa quả có nhiều ở miền Trung nước ta. Đặc biệt quả chùm ruột có tác dụng giải nhiệt và tốt cho gan của bạn đấy. Ngoài ra, chùm ruột còn được nhiều người làm thành mứt chùm ruột, một món ăn vô cùng hấp dẫn ngày Tết.

Tré – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Tré Rơm – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Tré là một món ăn hội tụ đầy đủ các vị như: mặn, ngọt, chua cay và vị chan chát thích thú của lá ổi non. Để tré được ngon, khi gói phải ủ thật kỹ trong nhiều lớp: bên trong là lá ổi, bên ngoài là lá chuối, phía ngoài ủ thêm ít rơm rạ, buộc thật chặt phía ngoài sau ba, bốn ngày có thể ăn được.

Nhờ cách gói công phu như vậy nên món tré Bình Định có thể để được lâu, đây là món không thể thiếu dùng để đãi khách trong mỗi gia đình người dân Bình Định.

Nem Chua – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Khi đến nhà chơi ngày Tết, người Bình Định thường mời khách vài nhâm nhi vài chén rượu Bầu đá nhà nấu với “mồi bén” là những chiếc nem chợ Huyện. Nem Bình Định được làm từ thịt heo, sau khi tẩm ướp gia vị, thịt được gói lại trong lá ổi để trong vài ngày cho nem có vị chua là thưởng thức được.

Mực Ngào – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Mực Rim – Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Bình Định

Bình Định được thiên nhiên ưu đãi với vùng biển trù phú với nhiều loài hải sản tươi ngon và nhiều loại hải sản khô như tôm khô, cá khô, mực khô, … Từ nguồn hải sản có sẵn, người dân Bình Định đã chế biến thành nhiều món ăn mang một hương vị đặc biệt của xứ nẫu.

Một trong những món phổ biến được nhiều người yêu thích đó là “mực ngào”, ai đã từng ăn qua “mực ngào Bình Định” đều nhớ mãi hương vị của nó và sau khi ăn xong đều muốn mua về vài hộp để tặng người thân và bạn bè cùng thưởng thức.

Trên đây là những món ăn truyền thống ngày Tết của người Bình Định, bạn đã được thưởng thức món ăn nào trong các món ăn trên. Hãy cho mọi người biết cảm nhận của bạn khi thưởng thức những món ăn truyền thống ngày tết của người Bình Định.

>>>>> Giới Thiệu Đôi Nét Về Quê Hương Tôi Vùng Đất Võ Bình Định

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!!!