Rate this post
Cá ngừ đại dương là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, là món ăn đặc sản hàng đầu của các tỉnh ven biển miền Trung nước ta. Trong số các món ăn ngon được chế biến từ cá ngừ thì món cá ngừ đại dương chiên nước mắm là một món ăn “siêu ngon” và “tốn cơm” được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn. Ngay sau đây, Đặc Sản Bình Định Online sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé!!!
>>>>> Xem Thêm Sản Phẩm: Cá Ngừ Đại Dương Đặc Sản Bình Định
Cách Làm Cá Ngừ Đại Dương Chiên Nước Mắm Tỏi Ớt Cực Ngon
Món cá ngừ đại dương chiên nước mắm đặc biệt thơm ngon bởi vị ngọt tự nhiên của thịt cá hòa quyện với vị nước mắm tỏi cay nồng khiến món ăn trở nên hấp dẫn, đậm đà khó quên.
Nguyên Liệu Làm Món Cá Ngừ Đại Dương Tỏi Ớt
Các nguyên liệu chuẩn bị để làm món cá ngừ đại dương chiên nước mắm gồm:
Cá ngừ đại dương loại tươi ngon.
Loại nước mắm ngon.
Các loại gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tương ớt, đường, tiêu xay, dầu hào, dầu ăn.
Tỏi, hành tím, ớt sừng, rau ngò.
Cách Làm Món Cá Ngừ Đại Dương Chiên Mắm Tỏi
Món ăn sẽ trở nên vô cùng dễ dàng và ngon miệng nếu như bạn áp dụng theo các bước dưới đây bạn nhé!!!
Bước 1: Sơ Chế Các Nguyên Liệu
Nếu sử dụng cá ngừ đông lạnh thì tiến hành rã đông cá, còn nếu dùng cá ngừ tươi thì có thể bỏ qua bước này.
Nếu bạn sử dụng cá đông lạnh để chế biến món ăn thì bạn nên thực hiện rã đông cá theo đúng quy trình. Để cá trong ngăn mát 1 ngày trước khi chế biến. Không nên ngâm cá trong nước nóng hoặc phơi nắng vì làm vậy dưỡng chất trong cá sẽ mất đi 1 phần và phát sinh những loại vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
>>>>> Xem Thêm: Cách Chọn Mua Cá Ngừ Tươi Ngon
Hành tím và tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ. Ớt rừng rửa sạch, băm nhỏ.
Rau ngò làm sạch, rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc.
Bước 2: Ướp Cá Ngừ Với Các Loại Gia Vị
Cho 1 ít rượu trắng vào cá ngừ để rửa và sau đó rửa lại bằng nước sạch và cho vào tô.
Sử dụng rượu trắng để khử mùi tanh của cá.
Cho hành tím, tỏi, ớt sừng băm nhỏ, đường, hạt nêm, tiêu bột, nước mắm, dầu hào vào tô để ướp cá. Ướp cá trong khoảng thời gian là 30 phút để cá có thể thấm đều gia vị.
Bước 3: Pha Hỗn Hợp Sốt Nước Mắm Chiên Cá
Cho 2 thìa tương ớt, 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm và 2 thìa nước lọc vào chén và khuấy tan.
Bước 4: Chiên Cá Với Nước Mắm Tỏi
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho đến khi dầu sôi thì cho cá ngừ vào chiên với lửa vừa đến khi 2 mặt của cá chín vàng đều.
Cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào rim với lửa nhỏ. Đun đến khi bạn hỗn hợp keo sệt lại thì tắt bếp.
Lưu Ý: Trong quá trình rim cá lưu ý trở cá thường xuyên để cá ngấm đều gia vị và không bị cháy do hỗn sốt có đường rất dễ cháy.
Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức
Cuối cùng, gắp cá ra đĩa, rưới nước sốt lên và trang trí thêm rau ngò cho đẹp mắt. Vậy là món cá ngừ đại dương chiên nước mắm đã hoàn thành.
>>>>> Có Thể Bạn Quan Tâm: 100g Cá Ngừ Đại Dương Có Chứa Bao Nhiêu Calo?
Cá ngừ chiên nước mắm ăn với cơm trắng cực kỳ ngon. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và trổ tại nấu ngay món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công!!!
留言