Rate this post
“Muốn ăn bánh ít lá gai
Lấy chồng Bình Định sợ dài đường đi.”
(Câu ca dao gắn liền với chiếc bánh ít lá gai Bình Định).
Bánh Ít Lá Gai Bình Định – Món Bánh Đặc Sản Mang Nhiều Ý Nghĩa
Chắc chắn người Bình Định nào cũng thuộc nằm lòng câu ca dao trên như một niềm tự hào về thứ bánh đặc sản quê hương. Tôi là người con của quê hương Bình Định, ngay từ nhỏ tôi đã biết đến và thuộc nằm lòng câu ca dao trên cũng giống như câu:
“Ai về Bình Định mà coi
Con gái Bình Định cầm roi đi quyền”
Câu trên ý nói vùng đất Bình Định nổi tiếng với võ cổ truyền, không chỉ con trai Bình Định giỏi võ mà còn gái Bình Định cũng giỏi võ không kém.
Con Gái Bình Định Xinh Đẹp Giỏi Võ
Ý Nghĩa Đặc Biệt Của Chiếc Bánh Ít Lá Gai
Bánh ít lá gai thứ bánh dân dã được làm từ các loại nguyên liệu thân thuộc như bột gạo nếp, đậu xanh, lá gai, dừa, mè, … Bánh là sự kết hợp hài hòa vô cùng độc đáo của các nguyên liệu. Bánh ít Bình Định thường được làm vào dịp lễ, tết, cưới hỏi hay ngày giỗ, …
Ở một số vùng khác của tỉnh Bình Định, bánh ít lá gai còn xuất hiện trong mâm quả hồi dâu (hay còn gọi là lễ lại mặt, lễ nhị hỷ hoặc lễ tứ hỷ) của những cặp vợ chồng mới cưới. Khi hồi dâu, cô dâu tự tay xếp bánh ít ra đĩa, đặt lên bàn thờ tổ tiên, sau đó đôi vợ chồng trẻ thắp hương khấn vái trước sự chứng kiến của cha mẹ.
Ý Nghĩa Đặc Biệt Của Chiếc Bánh Ít Lá Gai
Bánh ít lá gai Bình Định có ý nghĩa tượng trưng cho sự khéo léo của người phụ nữ Việt Nam, sự hiếu thảo của con cái đối với ông bà, cha mẹ và thủy chung son sắc của đôi vợ chồng.
Tên gọi bánh “ít” nghĩa là “không đủ”, nhưng bánh lại hàm chứa nhiều điều về cái tâm tình của người Bình Định.
Thưởng Thức Bánh Ít Lá Gai Đặc Sản Bình Định
Ăn bánh ít Bình Định chỉ cần bóc lớp lá chuối ra là đã thấy chiếc bánh ít màu đen bóng, trông mới ngon làm sao. Nhẹ nhàng cắn một miếng, nhai chậm rãi để thưởng thức hương vị ngọt ngào đang tan dần nơi đầu lưỡi. Nhiều vị lẫn lộn thật khó lòng có thể phân biệt đâu là vị béo của dừa, vị bùi, ngậy của đậu xanh, vị ngọt ngào của đường, vị thơm của vừng, của bột vani, thoang thoảng vị cay của gừng, vị mặn mà, dẻo thơm của lá gai quyện trong bột nếp. Và còn nhiều điều nữa mà khi vị giác không thể nào gọi được tên.
Thưởng Thức Bánh Ít Lá Gai Đặc Sản Bình Định
Về thăm Bình Định muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của bánh ít lá gai, trực tiếp quan sát các công đoạn làm bánh và chọn mua vài chục bánh về làm quà cho người thân, bạn bè không hề khó. Chỉ cần bạn tìm đến huyện Tuy Phước, ngay tại ngã tư thị trấn, hỏi thăm nhà bà Dư làm bánh ít là ai cũng biết. Bà Phạm Thị Dư – người thợ làm bánh ít lâu năm. Tại đây, bạn sẽ được tận mắt quan sát cặn kẽ quá trình làm bánh ít lá gai và được thưởng thức bánh nóng mới hấp xong.
Theo cảm nhận của tôi, không có loại bánh nào ngon như bánh ít là gai Bình Định. Mỗi lần ăn bánh ít gửi từ quê vào là những ký ức tuổi thơ dội về, ngày nhỏ mỗi lần mẹ đi chợ về lục giỏ thấy có mua bánh ít là mừng hơn gì hết.
Thưởng Thức Bánh Ít Lá Gai Đặc Sản Bình Định
Thông Tin Liên Hệ Đặt Mua Bánh Ít Lá Gai Đặc Sản Bình Định Tại TPHCM:
Hotline: 097 40 47 465
Zalo: 097 40 47 465
Website: dacsanbinhdinhonline.com
Đặc Sản Bình Định Online là địa chỉ cung cấp các sản phẩm đặc sản Bình Định chính gốc – uy tín – chất lượng – giá tốt. Mua bánh ít lá gai Bình Định tại Sài Gòn, Bình Dương, Đồng Nai vui lòng liên hệ đặt trước ít nhất 2 ngày (nếu cần số lượng từ 100 cái trở lên). Nếu số lượng ít, chúng tôi sẽ gom đơn hàng, đặt làm bánh và gửi bánh vào TPHCM để giao đến tận tay quý khách.
Cảm ơn quý khách đã tin tưởng và ủng hộ các sản phẩm của Đặc Sản Bình Định Online. Chúng tôi sẽ luôn cố gắng mang đến cho quý khách những sản phẩm đặc sản Xứ Nẫu chất lượng tốt nhất, giá tốt nhất.
“Uy Tín – Chất Lượng Làm Nên Thương Hiệu Đặc Sản Bình Định Online”
Comments